Contienen una importante cantidad de antioxidantes, principalmente flavonoides, betacaroteno y vitamina E. Aporta un 20% de proteínas, con Aminoácidos esenciales y no esenciales.Es una fuente de fibra dietética, soluble e insoluble y contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico), vitamina E y vitamina A. En cuanto a su contenido en minerales, aporta calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc, selenio, boro y cobre y tiene un bajo contenido en sodio. Modo de empleo: Se recomienda a gusto del consumido.